Nueva York
CNN
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McDonald’s, que tiene se ha estado centrando Con el objetivo de mejorar sus productos principales para impulsar las ventas, está implementando una serie de cambios diseñados para mejorar su firma. hamburguesas.
Los panecillos estarán más suaves. El queso, más pegajoso. Se añadirá cebolla a las hamburguesas directamente en la parrilla. ¿Y la salsa Big Mac? Habrá más.
“Descubrimos que pequeños cambios, como ajustar nuestro proceso para obtener queso más caliente y derretido y ajustar la configuración de nuestra parrilla para que se selle mejor, sumaron una gran diferencia para hacer que nuestras hamburguesas sean más sabrosas que nunca”, dijo el chef Chad Schafer, director sénior de innovación culinaria de McDonald’s USA, en un comunicado el lunes. Las mejoras se aplican a la Big Mac y la hamburguesa McDouble, así como a la hamburguesa con queso clásica, la hamburguesa con queso doble y la hamburguesa.
Las mejoras se introdujeron primero en las hamburguesas de los mercados internacionales, según la empresa, y ya han llegado a algunas ciudades de Estados Unidos, entre ellas Los Ángeles, Seattle, Phoenix y Las Vegas. Estarán disponibles a nivel nacional a principios del año próximo.
Los cambios siguen a otras mejoras en elementos clave del menú.
En 2018, McDonald’s anunció que cambiaría a Carne fresca para sus Quarter Poundersa movimiento complicado con Una gran recompensa por ventasEn 2021, Lanzó un sándwich de pollo crujiente para reemplazar iteraciones anteriores, una relativamente Llegada tardía a la guerra de los sándwiches de pollopero que parece haber resonado entre los clientes de McDonald’s.
“Estamos ganando participación de mercado tanto en pollo como en carne de res”, gracias a hamburguesas mejoradas y artículos como el sándwich de pollo, dijo McDonald’s.
(MCD) El director ejecutivo Chris Kempczinski durante una conferencia con analistas en enero. “En un entorno en el que nuestros clientes buscan lo sencillo y familiar, nuestros platos principales del menú nunca han sido más relevantes”, afirmó. En Estados Unidos, las ventas en tiendas abiertas al menos 13 meses aumentaron un 5,9% en el cuarto trimestre de 2022, aumentando un 10,3% durante todo el año.
Concentrarse en promocionar los platos principales de su menú, en lugar de introducir nuevos productos, es una forma de simplificar los procesos y reducir la fricción en la cocina. Y McDonald’s ha estado utilizando promociones como Plataformas de comidas de celebridades y el adulto Cajita Feliz para crear expectación en torno a sus artículos estrella.
“A lo largo de 2022, algunas de nuestras plataformas de campaña más exitosas acercaron a nuestros clientes a los elementos principales del menú”, dijo Kempczinski durante la llamada de enero.
McDonald’s no es la única marca que intenta mejorar sus principales ofertas.
Burger King, que el año pasado anunció una planea darle un giro a su negociose ha centrado en mejorar la Whopper y hacerla más visible en la publicidad. En el cuarto trimestre del año pasado, realizó capacitaciones sobre la Whopper para los franquiciados. La marca dijo en febrero que la Whopper contribuyó a un aumento de las ventas en Estados Unidos en ese trimestre.
